理論上講，我們是在石家莊做批發點心的，老闆每天晚上12點以後開著麵包車，帶著老闆娘一塊去賣貨，到早晨五六點就回來。
位置在石家莊天橋下面，那裡有個市場，夜裡是食品批發，白天是賣衣服的。
老闆每天白天睡覺，下午就起來了，晚上有時候幫忙幹活，做春捲時間有一個月，每天做六七百斤的量，每天賣的乾乾淨淨，春捲的成本是一塊錢一斤，剛開始我們批發兩塊一斤，後來賣的比較火，我們開始漲價賣三塊一斤。老闆這裡有親戚在石家莊上學，週末的時候，老闆喊過來兩三個女同學，一起幫忙做春捲，我們原來三個工人，一天最多做五六百斤左右，加了兩三個人，最多做過900斤產量，300斤春捲利潤在600元，那是我的工資才五百元。
一個月時間，老闆賺錢是賺麻了，老闆娘賣貨收錢，原先的夢想是每天能見到兩千塊錢現錢，現在每天能見到四千多塊錢現錢。
做了一個月春捲後，後來天氣變暖，就停止做春捲了，因為我們用的原材料豬肉，豬肉本身就是便宜豬肉，上午做好餡後，下午開始做春捲，餡就已經有味道了。
後面只賣別的點心，小紅魚，小銀魚，果子，海蝦等，生意變回從前，一天只有幾百利潤，我村另外兩個人，他們陸續回村後，也不來了，後來我也回家，後來沒去，這邊是意思是不幹了你也不提前說，還有一個月工資不給你了。
所以我拿到兩個月工資，一個月工資用來買手機了，剩下五百五十塊錢，我交給家裡600元，
多出來幾十塊錢是這樣的，做春捲那段發財期，老闆娘在院裡窗臺隨手放了80塊錢零錢，被我拿走了。
當時我不知道誰放的錢，我在想，這錢沒人要，那我收起來了。
現在想想真不應該，小院就那麼幾個人，老闆和老闆娘在吃的方面，從來都是讓我們隨便吃，我的做法確實有些不地道。
事後老闆娘找錢，問我們幾個，我們都說沒看到，期間有個送原材料的司機來過小院，送的是蝦。
最後這件事就不了了之了。
在石家莊那段日子，吃了好多美食，比如老闆去山東，在當地買的山東德州扒雞，感覺和現在炭火烤出來的雞一樣，肉不多，但是香。
現在我在網上買到的德州扒雞，感覺雞的做法，是兩個做法，現在的雞不好吃。
前段時間網購三隻扒雞，有一隻有一點點異味，已經壞了，當時沒太注意，以為就是這個味道，結果拉了好幾天肚子。
在石家莊我還吃過一種美食是鴨或者鵝的血管，一條一條的，價格挺貴，味道不錯，感覺非常適合當下酒菜。
另外一種美食就是帶魚，石家莊有一家是專門批發熟帶魚的，2007年批發價是60元一斤，所以我一天的工資只夠買斤帶魚，這還是批發價。老闆還是買了幾斤帶魚，讓我們幾個嚐嚐鮮。味道很鮮美，確實很好吃，當年我老家市場賣的生帶魚也就7塊錢左右。所以你把任何一種美食做到極致，價格都是你來定，因為你沒有競爭對手，獨門生意能發財。
當時我們做春捲生意時，市場有很多同行眼紅，他們買點回去研究，我們的春捲是怎麼做的，同行也開始賣春捲，不過同行道行太淺，炸出來的春捲顏色要麼發黑，要麼是別的顏色，看著不好看。
我們炸出來的春捲呢，看起來色澤鮮豔，和熟肉是一個顏色，第一眼的感覺，春捲裡的餡全是肉，吃起來的時候，咬一口，由於餡太碎，根本看不出是餡裡的任何一種原材料，也吃不出來餡到底是什麼做的，看著像肉，吃的感覺不完全是肉做的，當時我們把春捲美食做到了極致，別人模仿不來，我們的貨拉到市場，別人都是搶著買我們家的春捲，七八百斤春捲，半小時就賣光了。
同行賣的春捲，銷量很一般。這就是同人不同命。
老闆和我們聊天，說在我這裡幹幾個月，你們以後回家，擺個小攤，賣點冷盤，隨隨便便都能養活自己。理論上是這樣的，別的不說，就我當初自學的春捲，做餡手藝，在我老家市場賣，不說發財，起碼養活自己一點問題都沒有。
理論上的事，畢竟是理論，現實行不通，因為生而為人，一切都是有劇本的，你得按照劇本去演，不是想幹嘛就幹嘛，人的一舉一動，起心動念，都是有記錄的。
比如天津做裝修，日工一天三百，老闆說一天一結算，你做一天不一定能拿到錢，劇本上寫的你能拿到錢，你才能拿到錢。