科洛科洛
2006年7月末，桑切斯就以300萬美元的價格轉會加盟義大利足球甲級聯賽俱樂部烏迪內斯足球俱樂部。不過俱樂部考慮到桑切斯年齡太小將其租借至智利最大的俱樂部科洛科洛足球俱樂部，2006年10月10日，桑切斯在對阿拉胡埃倫斯的比賽中完成了自己在科洛科洛的處子進球。整個2006賽季，桑切斯在31場比賽裡打進了5球；在效力期間科洛科洛拿到了2個聯賽冠軍。
2007年3月，正當烏迪內斯準備將桑切斯召回時，桑切斯的趾骨斷裂，一度認為其職業生涯將就此終結。可在2007年5月，桑切斯居然奇蹟般的復出，在2007年3月20日的一場南美解放者杯的比賽中，年輕的桑切斯上演了帽子戲法。
河床
2007年夏天，桑切斯被租借至裡阿根廷強隊河床足球俱樂部。整個2007-08賽季，桑切斯都在河床效力，在19場阿根廷聯賽裡桑切斯有4個進球和6個助攻。
烏迪內斯
2008年夏天，桑切斯完成租借河床的租借期，迴歸烏迪內斯開始征戰意甲。重回意甲的桑切斯和他的隊友們一樣，剛開始的狀態有所下滑。然而到了冬歇期後，桑切斯的狀態突然回來，整個2008-09賽季共為烏迪內斯隊出場32次，還貢獻了3粒進球。
接下來的2009-10賽季，桑切斯繼續在烏迪內斯效力。桑切斯在該賽季貢獻了5粒進球，還幫助烏迪內斯隊在意甲聯賽中保級成功。
2011年2月27日，2010-11賽季意甲第27輪的一場比賽裡，在烏迪內斯客場挑戰巴勒莫的比賽當中，桑切斯一人獨中四元，在上半場他就完成了帽子戲法，並助攻隊友迪納塔萊也完成了帽子戲法，率領球隊7比0完勝巴勒莫，創造了意甲56年來最大的客場進球紀錄。
由於烏迪內斯的經營策略，球隊裡並沒有什麼非賣品，桑切斯在烏迪內斯效力了三個賽季後被球隊賣給西甲豪門巴塞羅那足球俱樂部。
巴塞羅那
2011年7月22日，巴塞羅那官網宣佈球隊正式簽下桑切斯，合約期為5年。巴薩官方還公佈了轉會費：巴薩將向烏迪內斯支付2600萬歐元首付，並且根據桑切斯加盟後的出場，以及奪冠情況再酌情追加最高為1150萬歐元的浮動轉會費。
2011-12賽季，巴塞羅那在西甲首輪比賽中主場迎戰比利亞雷亞爾，在時任主教練何塞普·瓜迪奧拉的率領下，巴塞羅那以5比0的比分贏得了一場令人難以置信的大勝。在那場比賽中，桑切斯首發登場，並且在下半場完成了自己的西甲處子進球。
2012-13賽季，桑切斯繼續在巴塞羅那效力，整個賽季共為球隊出場29次，並且貢獻了8粒進球，幫助巴塞羅那在西甲聯賽上奪冠。
2014年1月5日，在對陣埃爾切的比賽中，桑切斯一人打進了三粒進球，上演帽子戲法，並且幫助巴塞羅那4比0大獲全勝。整個2013-14賽季，桑切斯在西甲賽場上出場34次，其中27場擔任首發，打入19球，並貢獻了10次助攻，平均每150分鐘才打入一粒進球，但這也是桑切斯在加盟巴薩3年中最為出彩的一年。
在巴塞羅那效力的3年裡，桑切斯共出場88次、打入47粒進球、完成34次助攻，隨隊奪得1次西甲冠軍、1次國王杯冠軍、1次歐洲超級盃冠軍和1次世俱杯冠軍。
阿森納
2014年7月11日，阿森納足球俱樂部官網宣佈，智利邊鋒桑切斯已經同意與俱樂部簽署一份長期合同，但並未透露轉會費，桑切斯的轉會費用大約為3500萬英鎊。2015年1月12日，在2014-15賽季阿森納3比0完勝斯托克城的比賽中，桑切斯先是助攻1球，隨後打進2球幫助球隊鎖定勝局。桑切斯在英超的21輪比賽中，12球7助攻獨造19球，名列英超排名第一，登陸英超後的神勇表現甚至已經遠遠蓋過了曼聯5970萬鎊的標王安赫爾·迪馬里亞。